O coquetel Bees Knees é um clássico da coquetelaria que remonta à era da Lei Seca nos Estados Unidos, durante os anos 1920 e 1930. A história por trás deste coquetel é um tanto obscura, como muitas outras bebidas da época, mas há algumas teorias sobre sua origem.
História
Uma das teorias sugere que o Bees Knees foi criado durante a Lei Seca como uma forma de mascarar o gosto do álcool de baixa qualidade disponível na época. O mel e o suco de limão eram usados para disfarçar o sabor ruim do gin, que muitas vezes era produzido clandestinamente e podia ser bastante forte e áspero.
O nome “Bees Knees” é uma expressão da gíria da época, que significa algo excelente ou de alta qualidade. Acredita-se que o coquetel tenha recebido esse nome devido à combinação de sabores agradáveis do mel, limão e gin.
Independentemente da sua origem exata, o Bees Knees tornou-se um clássico atemporal da coquetelaria e continua a ser apreciado por muitos até hoje. Sua simplicidade e equilíbrio de sabores o tornam uma escolha popular para quem procura um coquetel refrescante e fácil de fazer. Aqui está a receita clássica do coquetel Bees Knees:
Ingredientes:
- 60 ml de gin
- 22 ml de suco de limão fresco
- 22 ml de xarope de mel
Instruções:
- Em uma coqueteleira, adicione o gin, o suco de limão fresco e o xarope de mel.
- Encha a coqueteleira com gelo.
- Agite vigorosamente por cerca de 15 segundos para misturar bem e resfriar o coquetel.
- Coe o coquetel em uma taça de coquetel previamente gelada, usando um coador de bar ou uma peneira fina para retirar o gelo.
- Decore com uma casca de limão torcida ou uma rodela de limão, se desejar.
- Sirva e aproveite seu Bees Knees!
Esta receita produz um coquetel equilibrado e refrescante, com uma combinação perfeita de sabores cítricos do limão, a doçura do mel e a complexidade herbal do gin.
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Variação Bees Knees de Rum
Uma variação interessante do coquetel Bees Knees é substituir o gin por rum, criando assim uma versão única e saborosa.
Ingredientes:
- 60 ml de rum branco
- 22 ml de suco de limão fresco
- 22 ml de xarope de mel
- Gelo
- Casca de limão para decorar (opcional)
Instruções:
- Em uma coqueteleira, adicione o rum branco, o suco de limão fresco e o xarope de mel.
- Encha a coqueteleira com gelo.
- Agite vigorosamente por cerca de 15 segundos para misturar bem e resfriar o coquetel.
- Coe o coquetel em uma taça de coquetel previamente gelada, usando um coador de bar ou uma peneira fina para retirar o gelo.
- Se desejar, decore com uma casca de limão torcida.
- Sirva e aproveite o delicioso Bees Knees de Rum!
Essa variação mantém a base cítrica e adocicada do coquetel original, mas adiciona uma nota distinta de rum, que traz seus próprios sabores e complexidades ao mix. Experimente esta versão para uma experiência diferente e igualmente deliciosa!
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