Boulevardier um coquetel clássico feito com uísque bourbon
Boulevardier é um coquetel cuja receita oficial, segundo a International Bartenders Association, é composta por uísque, vermute doce, e Campari.
O coquetel Boulevardier é uma bebida clássica que tem origem na década de 1920, durante o período da Lei Seca nos Estados Unidos. É uma variação do coquetel Negroni, substituindo o gin por uísque bourbon. O nome “Boulevardier” é uma referência aos frequentadores do Boulevardier, uma revista mensal francesa fundada por Erskine Gwynne em 1927.
História
A origem do coquetel Boulevardier está ligada à figura de Erskine Gwynne, um escritor americano e expatriado que viveu em Paris durante a década de 1920. Gwynne era um amante da boa comida e bebida, e fundou o Boulevardier como uma revista cultural e literária voltada para a elite artística e intelectual parisiense da época.
O coquetel surgiu como uma criação de Gwynne e rapidamente se tornou popular entre os frequentadores do bar Harry’s New York Bar, um ponto de encontro para a comunidade expatriada americana em Paris. A bebida foi criada como uma alternativa ao Negroni, que era um coquetel bastante apreciado na época.
A receita clássica do Boulevardier consiste em partes iguais de uísque bourbon, vermute tinto doce e Campari, um amaro italiano. Os ingredientes são misturados em um copo de mistura com gelo e depois coados em um copo de coquetel resfriado. Algumas variações modernas adicionam uma pitada de açúcar ou uma casca de laranja como guarnição.
O coquetel Boulevardier ganhou popularidade novamente nos últimos anos, com o ressurgimento da cultura de coquetéis clássicos e o interesse por bebidas sofisticadas. Sua combinação equilibrada de sabores amargos, doces e alcoólicos o tornam uma escolha atraente para os apreciadores de coquetéis tradicionais.
É interessante notar que o Boulevardier é muitas vezes comparado ao Negroni, pois ambos compartilham a mesma proporção de ingredientes básicos. A principal diferença é que o Negroni usa gin em vez de uísque bourbon, o que confere um perfil de sabor distinto a cada coquetel.
Em resumo, o coquetel Boulevardier é uma variação clássica do Negroni, substituindo o gin por uísque bourbon. Sua história remonta à década de 1920 em Paris, e sua combinação única de ingredientes o torna uma opção popular nos bares modernos.
Ingredientes:
- 30 ml de uísque bourbon
- 30 ml de vermute tinto doce
- 30 ml de Campari
- Gelo
- Casca de laranja (opcional, para guarnição)
Instruções:
- Encha um copo de mistura com gelo.
- Adicione o uísque bourbon, o vermute tinto doce e o Campari no copo de mistura gelado.
- Mexa bem os ingredientes no copo de mistura por cerca de 20-30 segundos para resfriar a bebida e misturar os sabores.
- Coe a mistura em um copo de coquetel resfriado.
- Se desejar, torça uma casca de laranja sobre o coquetel para liberar seus óleos aromáticos e esfregue-a na borda do copo para adicionar um toque cítrico.
- Sirva o Boulevardier imediatamente e desfrute!
Lembre-se de que o Boulevardier é um coquetel forte e amargo, equilibrado pelo toque doce do vermute tinto. Sinta-se à vontade para ajustar as proporções dos ingredientes de acordo com seu paladar pessoal.
Variação Boulevardier
Se você está procurando uma variação interessante do Boulevardier, aqui está uma opção que substitui o uísque bourbon por rum escuro, adicionando um toque tropical à bebida.
Ingredientes:
- 30 ml de rum escuro
- 30 ml de vermute tinto doce
- 30 ml de Campari
- Gelo
- Casca de laranja (opcional, para guarnição)
Instruções:
- Encha um copo de mistura com gelo.
- Adicione o rum escuro, o vermute tinto doce e o Campari no copo de mistura gelado.
- Mexa bem os ingredientes no copo de mistura por cerca de 20-30 segundos para resfriar a bebida e misturar os sabores.
- Coe a mistura em um copo de coquetel resfriado.
- Se desejar, torça uma casca de laranja sobre o coquetel para liberar seus óleos aromáticos e esfregue-a na borda do copo para adicionar um toque cítrico.
- Sirva o Boulevardier com rum imediatamente e aproveite!
Essa variação substitui o sabor característico do bourbon pelo rico perfil do rum escuro, trazendo notas de especiarias e caramelo para o coquetel. É uma opção interessante para os amantes de rum que desejam experimentar uma versão tropical do clássico Boulevardier.
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