O coquetel Fitzgerald é um clássico moderno, criado na década de 1990 por Dale DeGroff, conhecido como “King Cocktail”, um dos bartenders mais influentes no renascimento da coquetelaria artesanal. DeGroff criou o Fitzgerald enquanto trabalhava no famoso bar Rainbow Room, em Nova York. Ele ficou conhecido por sua abordagem criativa ao usar ingredientes frescos e técnicas clássicas de coquetelaria.
Origem do Fitzgerald
O Fitzgerald é uma variação do tradicional Gin Sour, mas sem a clara de ovo que é comumente encontrada nessa categoria de drinques. O coquetel leva gin, suco de limão fresco, xarope simples e uma pitada de Angostura bitters. Essa combinação simples, mas bem equilibrada, faz do Fitzgerald uma escolha refrescante e fácil de beber, com um toque levemente amargo proporcionado pelos bitters.
O coquetel Fitzgerald tem uma popularidade moderada no Brasil, sendo mais conhecido entre os apreciadores de coquetelaria artesanal e frequentadores de bares sofisticados. Embora não seja tão icônico quanto drinks clássicos como o Gin Tônica, Negroni ou Caipirinha, ele vem ganhando espaço em bares especializados que valorizam a mixologia criativa.
Com o crescimento da cena de coquetelaria no Brasil, especialmente nas grandes cidades como São Paulo e Rio de Janeiro, o Fitzgerald se destaca pela sua simplicidade e frescor. Sua base de gin, que já é bastante popular no país, e o toque equilibrado de limão e bitters tornam o drink atraente para quem busca uma bebida refrescante e ao mesmo tempo sofisticada.
O Fitzgerald pode não ser amplamente conhecido pelo grande público, mas é uma escolha comum em cardápios de bares que seguem tendências internacionais e buscam oferecer uma variedade de coquetéis clássicos e contemporâneos.
A simplicidade e o equilíbrio do Fitzgerald o tornaram um favorito entre os entusiastas da coquetelaria, sendo uma opção versátil e saborosa para várias ocasiões.
Ingredientes
- 60 ml de gin
- 22 ml de suco de limão fresco
- 15 ml de xarope simples
- 2 a 3 gotas de Angostura bitters
Modo de preparo
Para preparar, basta agitar todos os ingredientes com gelo em uma coqueteleira, coar e servir em um copo baixo com gelo. Pode ser decorado com uma rodela de limão ou uma casca de limão torcida.
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