Gin Fizz um coquetel clássico que tornou-se muito popular na década de 40
O drink Gin fizz é uma bebida mista de variação sobre o mais velhos sours da família de coquetéis. A sua característica são o que definem um sumo de ácido tais como limão e água gaseificada.
A primeira referência impressa para “fizz” está no apêndice à edição 1876 de Jerry Thomas ‘s Guia do Bartender , que contém quatro dessas receitas. O coquetel Gin Fizz se tornou amplamente popular nos Estados Unidos entre 1900 e 1940.
História
O coquetel Gin Fizz é um clássico coquetel popular conhecido na família fizz. Uma efervescência contendo gin, sumo de limão, e açúcar, que são agitados com gelo, verteu-se em um copo de vidro e cobertas com água gaseificada. A bebida é semelhante a um Tom Collins , com uma distinção possível ser um Tom Collins historicamente utilizada ” Old Tom Gin ” (um precursor ligeiramente doce para Londres Dry Gin ), enquanto que o tipo de gin historicamente usado em um gin fizz é desconhecida.
Conhecida como uma especialidade da cidade natal de New Orleans, o drink Gin Fizz era tão popular que bares empregavam equipes de bartenders que se revezam agitando as bebidas. A demanda por fizzes foi internacional por volta de 1950, como evidenciado por sua inclusão no livro de receitas francês L’Art Culinaire Francais publicada naquele ano.
Tipos de Gin Fizz
- Fizz Prata – somente clara de ovo
- Fizz de Ouro – adição de gema de ovo
- Real fizz – adição de ovo inteiro
- Diamante fizz – vinho espumante em vez de água gaseificada, mais comumente conhecido como um ” francês de 75 “.
- Fizz verde – além de uma pitada de verde crème de menthe
Ingredientes:
- 50 ml de gin
- 30 ml de suco de limão
- 15 ml de xarope simples (ou açúcar)
- Água com gás (club soda)
- Gelo
- Casca de limão para decorar
Instruções:
- Em um copo alto, coloque o gin, o suco de limão e o xarope simples (ou açúcar).
- Adicione gelo até encher o copo cerca de 2/3.
- Mexa bem os ingredientes no copo para misturá-los.
- Complete o copo com água com gás (club soda) até o topo.
- Decore o coquetel com uma casca de limão torcida sobre a bebida.
- Sirva imediatamente com um canudo longo.
O Gin Fizz é um coquetel refrescante e cítrico, perfeito para desfrutar em dias quentes. Sinta-se à vontade para ajustar as proporções de acordo com seu gosto pessoal. Aproveite!
Variação do coquetel Gin Fizz
Aqui está uma variação do clássico Gin Fizz chamada “Gin Fizz de Morango”:
Ingredientes:
- 50 ml de gin
- 30 ml de suco de limão
- 15 ml de xarope de morango
- 4 morangos frescos
- Água com gás (club soda)
- Gelo
- Casca de limão ou morango para decorar
Instruções:
- Em um copo alto, coloque os morangos frescos e amasse-os levemente com um socador ou colher.
- Adicione o gin, o suco de limão e o xarope de morango.
- Encha o copo com gelo.
- Mexa bem os ingredientes no copo para misturá-los.
- Complete o copo com água com gás (club soda) até o topo.
- Decore o coquetel com uma casca de limão ou um morango inteiro.
- Sirva imediatamente com um canudo longo.
Essa variação do Gin Fizz adiciona um toque de morango ao coquetel, tornando-o ainda mais frutado e refrescante. Aproveite essa deliciosa versão!
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