O Limoncello Spritz é um coquetel refrescante que combina o licor italiano Limoncello com espumante, geralmente prosecco, e água com gás. Essa bebida é uma variação do clássico Aperol Spritz, adaptada para destacar o sabor cítrico e doce do limoncello.
Origem do Limoncello
O Limoncello é um licor típico da Itália, especialmente popular na região da Costa Amalfitana, incluindo lugares como Capri, Sorrento e a própria Amalfi. É feito a partir da infusão de cascas de limão em álcool, depois adoçado com açúcar e diluído em água.
A história do Limoncello remonta ao início do século XX, embora existam lendas que sugerem que a receita poderia ser muito mais antiga. A bebida é frequentemente associada a reuniões familiares e celebrações na região.
Origem do Spritz
O Spritz, em sua forma original, é uma bebida italiana que data do século XIX, criada na região do Vêneto, no nordeste da Itália. Originalmente, o Spritz era feito com vinho branco e um pouco de água com gás, idealizado pelos soldados austríacos que achavam o vinho local muito forte e precisavam “borrifar” (ou “spritzen” em alemão) com água para suavizá-lo.
Com o tempo, o Spritz evoluiu e ganhou versões com diferentes tipos de licores amargos, como Aperol e Campari, culminando no popular Aperol Spritz, que se tornou um ícone mundial da cultura dos coquetéis.
Criação do Limoncello Spritz
O Limoncello Spritz surgiu como uma variação moderna e refrescante do tradicional Aperol Spritz, substituindo o Aperol pelo Limoncello para dar um toque mais doce e cítrico. Essa variação se popularizou especialmente nos últimos anos como uma alternativa mais leve e refrescante, perfeita para o verão.
A popularidade do Limoncello Spritz cresceu graças à sua associação com o estilo de vida descontraído do sul da Itália, e é frequentemente apreciado em bares de praia, restaurantes e festas ao ar livre.
O coquetel é tipicamente servido em um copo grande de vinho, com bastante gelo e uma fatia de limão, refletindo o charme simples e vibrante da costa italiana.
Ingredientes
- 50 ml de Limoncello: Licor de limão italiano que é a base do coquetel.
- 100 ml de Prosecco: Um vinho espumante italiano que adiciona leveza e bolhas à bebida.
- Água com gás: Para dar um toque de frescor e suavizar o coquetel.
- Gelo: Para servir bem gelado.
- Fatias de limão siciliano: Para decorar e realçar o sabor cítrico.
Modo de preparo
- Encha um copo grande de vinho com bastante gelo.
- Adicione o Limoncello.
- Complete com o Prosecco.
- Adicione um toque de água com gás, ajustando ao seu gosto.
- Mexa delicadamente.
- Decore com uma fatia de limão.
Esse coquetel é perfeito para os dias quentes e traz um sabor cítrico e levemente doce, característico do sul da Itália!
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