Mint Julep um coquetel clássico popular feito com whisky e hortelã
Mint Julep é um coquetel alcoólico misto, consistindo principalmente de whisky bourbon, xarope de açúcar, água, gelo triturado e hortelã fresca.
História
As origens do Mint Julep de hortelã são difusas e podem nunca ser conhecidas. Sua primeira aparição em um meio escrito foi em um livro de John Davis publicado em Londres em 1803, onde foi descrito como “um copo de espíritos que tem hortelã dentro, tomado pelos habitantes da Virgínia pela manhã”. No entanto, Davis não especificou se o bourbon era o licor usado.
Mint Julep feito com hortelã emergiu no sul dos Estados Unidos , provavelmente durante o século XVIII . Henry Clay, o senador de Kentucky , levou a bebida para Washington DC , ao Round Robin Bar do famoso Willard Hotel, durante a sua estadia na cidade.
Os americanos não só beberam juleps à base de bourbon no século 19, mas também outros baseados em gin . No entanto, recentemente aqueles feitos de bourbon se ganharam maior destaque.
Tradicionalmente, hortelã (pimenta) é usada nos estados do sul, especialmente em Kentucky. No uso de açúcar e hortelã parece com mojito . Ao preparar o coquetel Mint julep, um buquê de hortelã fresca é usado principalmente como um ornamento , para introduzir o sabor e aroma através do nariz. Se as folhas de hortelã são usadas na preparação, elas devem ser esmagadas levemente.
Os julepes de hortelã são normalmente servidos em copos de prata ou de estanho, sustentados somente pela base e pelas bordas superiores, permitindo que a geada se forme do lado de fora. A maneira tradicional de colocar a mão pode ter surgido como uma forma de reduzir o calor transferido da mão para o copo. Aqui está uma receita básica do coquetel Mint Julep:
Ingredientes:
- 60 ml de bourbon
- 8-10 folhas de hortelã fresca
- 1 colher de chá de açúcar
- Gelo picado
Instruções:
- Coloque as folhas de hortelã e o açúcar em um copo (preferencialmente um copo de metal ou vidro próprio para Mint Julep).
- Use um socador de coquetel ou uma colher de bar para macerar suavemente as folhas de hortelã, liberando os óleos essenciais e aromas.
- Adicione um pouco de gelo picado ao copo, enchendo-o cerca de 1/3 do caminho.
- Despeje o bourbon sobre o gelo.
- Mexa suavemente o bourbon, hortelã e açúcar com uma colher de bar, misturando-os bem.
- Adicione mais gelo picado para preencher o copo até a borda.
- Coloque um ramo de hortelã fresca na palma da mão e bata levemente na hortelã para liberar mais aromas. Coloque o ramo de hortelã no topo do coquetel, de modo que o aroma seja liberado enquanto você bebe.
- Insira um canudo curto no coquetel, de forma que fique próximo à hortelã, e sirva bem gelado.
Lembre-se de que o Mint Julep é uma bebida que deve ser apreciada lentamente, para que você possa desfrutar dos sabores e aromas do bourbon e da hortelã. Se preferir, você pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com seu gosto pessoal.
Variação Mint Julep
Existem várias variações do clássico Mint Julep que incorporam ingredientes adicionais para criar novos sabores e experiências. Aqui está uma variação conhecida como “Blackberry Mint Julep”, que adiciona o sabor adocicado e frutado das amoras:
Ingredientes:
- 60 ml de bourbon
- 8-10 folhas de hortelã fresca
- 5-6 amoras frescas
- 1 colher de chá de açúcar (ou a gosto)
- Gelo picado
Instruções:
- Em um copo, coloque as folhas de hortelã e o açúcar.
- Adicione as amoras ao copo.
- Use um socador de coquetel ou uma colher de bar para macerar suavemente as folhas de hortelã e as amoras, liberando seus sabores e aromas.
- Adicione um pouco de gelo picado ao copo, enchendo-o cerca de 1/3 do caminho.
- Despeje o bourbon sobre o gelo.
- Mexa suavemente para misturar os sabores.
- Adicione mais gelo picado para preencher o copo até a borda.
- Coloque um ramo de hortelã na palma da mão, bata levemente para liberar os aromas e coloque-o no topo do coquetel.
- Insira um canudo curto no coquetel e sirva bem gelado.
Essa variação adiciona uma dimensão frutada e doce ao Mint Julep clássico, mantendo a essência refrescante da bebida original. Lembre-se de que você pode ajustar a quantidade de açúcar e a proporção de amoras de acordo com suas preferências pessoais.
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