Zombie é um coquetel exótico feito com 3 tipos de rum
O coquetel Zombie foi criado em torno dos anos 1930 no restaurante de Donn Beach, localizado em Hollywood, Califórnia. Ele se tornou especialmente popular durante a década de 1930 e 1940, durante o auge da cultura tiki e a ascensão dos coquetéis exóticos inspirados no Taiti e no Havaí.
História
A origem do coquetel Zombie remonta aos anos 1930, quando foi criado por Donn Beach (também conhecido como Don the Beachcomber), um renomado bartender e pioneiro da cultura tiki. Ele é creditado por popularizar os coquetéis tiki e criar muitas das receitas icônicas dessa categoria.
A história por trás do nome “Zombie” remonta à suposta reação dos primeiros clientes do coquetel. Diz-se que, depois de beber um ou dois Zombies, os clientes pareciam zumbis, devido aos efeitos do álcool e da mistura complexa de ingredientes. Além disso, a alta quantidade de álcool presente no coquetel também contribuiu para a fama de “ressuscitar os mortos”.
A receita original do Zombie de Donn Beach era altamente secreta e incluía uma mistura complexa de diferentes tipos de rum, sucos de frutas, xaropes e especiarias. Acredita-se que a receita original envolvia pelo menos três tipos de rum, incluindo rum escuro e rum agrícola, juntamente com sucos de frutas como abacaxi, limão e maracujá, além de vários xaropes e licores.
Com o tempo, outras variações da receita surgiram, mas o coquetel Zombie original de Donn Beach continua sendo um clássico. Ele é frequentemente servido em copos exóticos, decorado com frutas tropicais e guarda-chuvas, refletindo a estética tiki.
É importante notar que, devido à alta concentração de álcool e à complexidade dos ingredientes, o Zombie é um coquetel potente e deve ser consumido com moderação. A popularidade do coquetel diminuiu ao longo das décadas, mas ele ainda é apreciado por entusiastas de coquetéis clássicos e da cultura tiki. Aqui está uma receita básica para o coquetel Zombie:
Ingredientes:
- 45 ml de rum branco
- 45 ml de rum dourado
- 30 ml de rum escuro
- 30 ml de suco de limão
- 25 ml de suco de abacaxi
- 15 ml de xarope de grenadine
- 15 ml de xarope de maracujá (passion fruit)
- 1 pitada de açúcar (opcional, para equilibrar a acidez)
- Gelo
- Para decoração: frutas tropicais, guarda-chuvas, cerejas, etc.
Instruções:
- Encha um copo tiki ou um copo alto com gelo para resfriá-lo.
- Em uma coqueteleira, adicione todos os rums, o suco de limão, o suco de abacaxi, o xarope de groselha e o xarope de maracujá.
- Se preferir um pouco mais doce, adicione uma pitada de açúcar.
- Agite bem a mistura na coqueteleira até que esteja bem gelada.
- Descarte o gelo do copo tiki resfriado.
- Coe a mistura da coqueteleira para o copo tiki sobre gelo fresco.
- Decore o coquetel com frutas tropicais, guarda-chuvas, cerejas ou outros elementos decorativos.
- Insira um canudo e sirva imediatamente.
Lembrando que essa é uma receita básica, e a verdadeira autenticidade do coquetel Zombie pode variar com base nas diferentes receitas originais e nas variações subsequentes criadas por diversos bartenders ao longo dos anos. Além disso, devido à presença de múltiplos tipos de rum e outros ingredientes alcoólicos, este é um coquetel potente, por isso é importante consumi-lo com moderação.
Variação coquetel Zombie
Existem várias variações do coquetel Zombie, criadas por diferentes bartenders ao longo do tempo. Aqui está uma variação moderna do Zombie, conhecida como “Zombie #2”, que utiliza alguns ingredientes diferentes da receita clássica:
Zombie #2
Ingredientes:
- 30 ml de rum branco
- 30 ml de rum escuro
- 30 ml de rum de coco
- 30 ml de suco de abacaxi
- 30 ml de suco de laranja
- 15 ml de suco de limão
- 15 ml de xarope de maracujá (passion fruit)
- 15 ml de xarope de framboesa (raspberry)
- 15 ml de xarope de morango (strawberry)
- 1 pitada de bitters de Angostura
- Gelo
- Para decoração: frutas tropicais, hortelã, etc.
Instruções:
- Encha um copo tiki ou um copo alto com gelo para resfriá-lo.
- Em uma coqueteleira, adicione todos os rums, os sucos de abacaxi, laranja e limão, os xaropes de maracujá, framboesa e morango, e a pitada de bitters.
- Agite bem a mistura na coqueteleira até que esteja bem gelada.
- Descarte o gelo do copo tiki resfriado.
- Coe a mistura da coqueteleira para o copo tiki sobre gelo fresco.
- Decore o coquetel com frutas tropicais, hortelã ou outros elementos decorativos.
- Insira um canudo e sirva imediatamente.
Essa variação do Zombie oferece uma combinação de sabores tropicais e frutados, com a adição de xaropes de frutas e rum de coco. Lembre-se sempre de ajustar as quantidades de acordo com suas preferências pessoais e de consumir com responsabilidade, considerando a presença de múltiplos tipos de álcool.
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